TOSKANIŠKAS VERŠIENOS KUMPIS
2008 12 31
Ingredientai:
800 g veršienos kumpio
1 šaukštelis druskos
1/2 šaukštelio pipirų
2 šaukštai aliejaus
1/4 l baltojo vyno
2 pomidorai
2 česnakų skiltelės
75 g razinų
PARMOS VERŠIENA
2008 12 31
Ingredientai:
300 ml vištienos sultinio
125 g ryžių
500 g veršienos nugarinės
3/4 šaukštelio druskos
1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
1 šaukštelis rozmarinų
2 šaukštai miltų
2 šaukštai alyvų aliejaus
1 kiaušinio trynys
30 g permezano (“Džiugo” sūrio)
2 šaukštai kapotų petražolių
PIEMENĖLIŲ PIETŪS
2008 12 31
Ingredientai:
2 ėriuko šlaunys
2 šaukštai aliejaus
590 ml konservuotų pomidorų
1 šaukštelis mėsos sultinio miltelių
druskos, juodųjų pipirų
1 šaukštas šviežių gelsvių
1 šaukštelis čiobrelių
2 porai (350 g)
2 šaukštai sviesto
AVIENOS VYNIOTINIS
2008 12 31
Ingredientai:
3 svogūnai
1 česnako skiltelė
1 ryšelis petražolių
200 g maltos veršienos
žiupsnelis čiobrelių
1/4 l grietinės
600 g avienos
(nugarinės arba atrekoto)
1/2 šaukštelio druskos
1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai aliejaus
2 pomidorai
1/8 l mėsos sultinio
1 šaukštelis krakmolo
JAUTIENOS KEPSNYS SU KADAGIŲ PADAŽU
2008 12 30
Ingredientai:
700 g jautienos išpjovos
6 kadagių uogos
1 lauro lapelis
2 kvapieji pipirai
10 juodųjų pipirų grūdelių
3/8 l raudonojo vyno
2 svogūnai
2 šaukštai sviesto
po šaukštelį cukraus ir druskos
1/8 l grietinės
1 šaukštas krakmolo