Ingredientai:
2 kg minkštos jautienos
Marinatui:
50 ml vandens
50 ml tamsaus sojų padažo
50 ml citrinų sulčių
šaukštelis skysto medaus
šaukštas grūstų česnakų
Įdarui:
1 mažas svogūnas
šaukštas sviesto
2 griežinėliai kumpio
2 šaukšteliai aitriosios paprikos
obuolys
Ingredientai:
1 1/2 kg jautienos
Marinatui
250 ml obuolių acto
500 ml obuolių sulčių
1 citrinos sultys
3 svogūnai
3 laurų lapai
6 gvazdikėliai
Padažui
100 ml grietinėlės
2 šaukštai miltų
šaukštas sviesto
šaukštas sviesto
750 ml daržovių sultinio
50 g razinų
riekė juodos padžiūvusios
duonos
druskos
maltų pipirų
Ingredientai:
700 g jautienos išpjovos
6 kadagių uogos
1 lauro lapelis
2 kvapieji pipirai
10 juodųjų pipirų grūdelių
3/8 l raudonojo vyno
2 svogūnai
2 šaukštai sviesto
po šaukštelį cukraus ir druskos
1/8 l grietinės
1 šaukštas krakmolo
Ingredientai:
800 g jautienos nugarinės
2 šaukštai sviesto
2 kiaulių pūslės
3 šaukštai petražolių
2 šaukštai laiškinių česnakų
1 šaukštelis mairūnų
2 šalavijų lapeliai
3/4 šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
1/8 l mėsos sultinio
4 šaukštai portveino
2 šaukštai grietinės
Ingredientai:
800 g jautienos antrekoto
1 šaukštelis druskos
1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
2 šaukštai sojų padažo
1 šaukštelis “Vegetos” prieskonių
1 česnako skiltelė
2 šaukštai ištirpinto sviesto
1/4 l mėsos sultinio
600 g mažų bulvių
600 g morkų