Ingredientai:
Antis
šaukštas druskos
šaukštas cukraus
aliejaus
Padažui:
150 ml raudonojo vyno
50 ml daržovių sultinio
100 ml juodųjų serbentų sirupo
60 ml trintų rabarbarų
druskos
pipirų
Skaityti toliau »
Ingredientai:
500 g sluoksniuotos tešlos
2 didelės vištų krūtinėlės
šaukštas lydyto sviesto
800 g brokolių
4 šaukštai grybų sultinio
50 g graikinių riešutų
didelis ryšelis petražolių
2 kiaušiniai
200 g lydyto sūrio
2 šaukštai kaparėlių
druskos
maltų pipirų
Kepta antis, įdaryta rome brinkintomis razinomis, rūgščiais obuoliais ir baltos duonos skrebučiais, patiekiama su bulviniais maltinukais, paskanintais migdolų drožlėmis
(5 porcijos)
Reikės:
1 anties,
100 g razinų,
20 g romo,
3 rūgščių obuolių,
1 šaukštelio ančių riebalų,
100 g baltos duonos skrebučių,
2-3 šaukštų baltojo vyno,
maltų baltųjų pipirų, 30 g medaus,
50 ml sojų padažo,
druskos, pipirų.
Padažui paruošti:
1 anties kepenėlių,
30 ml baltojo vyno,
100 ml kepant susidariusių sulčių,
1 šaukšto įdaro.
Ingredientai:
1 1/2 kg kalakuto krūtinėlė
200 g kalakutų ar vištų kepenėlių
riekė padžiūvusiu batono
100 ml grietinėlės
kiaušinis
nedidelis svogūnas
morka
česnako skiltelė
2 šaukštai sviesto
žiupsnelis imbiero
druskos
maltų pipirų
šviesaus sojų padažo
2 šaukštai citrinų sulčių
šaukštas krakmolo