Ingredientai:
8 jautienos žlėtnainiai (50 g)
1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
2 šaukštai aliejaus
200 g vištų kepenėlių
4 prancūziško batono riekelės
200 g šparagų, druskos
3 šaukštai sviesto
žiupsnelis miltų
1/8 l raudonojo vyno
1/4 šaukštelio siltinio miltelių
Ingredientai:
2 svogūnai
100 g šoninės
1 raudona aitrioji paprika
4 kiaulienos karbonadai po 180 g
1 česnako skiltelė
žiupsnelis maltų kmynų
1 šaukštelis druskos
2 šaukštai taukų arba aliejaus
1 šaukštas pomidorų tyrės
1 šaukštelis maltų saldžiųjų paprikų
400 g raugintų kopūstų
1/8 l mėsos sultinio
4 šaukštai grietinės
Ingredientai:
4 jautienos pjausniai (po 150 g)
1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
1 šaukštas aliejaus
20 g džiovintų grybų
40 g riebios šoninės
2 svogūnai
1/8 l mėsos sultinio
1 šaukštelis druskos
2 šaukštai kapotų petražolių
2 šaukštai miltų
1 šaukštas aštriųjų garstyčių
1/8 l baltojo vyno
1/8 l grietinės
Ingredientai:
2 kiaulienos muštiniai (150 g)
žiupsnelis druskos ir pipirų
2 česnako skiltelės
1 šaukštas aliejaus
1/4 l grietinės
1 šaukštelis citrinos sulčių
2 šaukštai kapotų petražolių