PERTRINTA DARŽOVIŲ SRIUBA SU SKREBUČIAIS
Ingredientai:
2 svogūnai
200 g bulvių
200 g morkų
3 šaukštai sviesto
3/4 l vištienos sultinio
1/4 l grietinės
druskos, baltųjų pipirų
kario
2 riekelės batono
Kaip gaminti?
Svogūnus, bulves, morkas nuplauti, nulupti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais. Daržoves apkepinti su 2 šaukštais sviesto, po to išvirti sultinyje.
Sriubą nukošti, o daržoves sugrūsti ar sutrinti elektrine maišykle. Į daržovių tyrę įpilti truputį sultinio (kad būtų kremo tirštumo). Tyrę sukrėsti į sultinį, išmaišyti ir pašildyti.
Į sriubą sukrėsti grietinę, paskaninti druska, pipirais ir kariu.
Batoną supjaustyti kubeliais ir apkepinti su šaukštu sviesto. Skrebučius suberti į sriubą ir patiekti.
Patarimas
Sultinį galima išvirti iš paukščių kaulų ar paukštienos, pagardinti česnaku, tada bus dar aromatingesnis.