TIRŠTA MĖSOS SRIUBA SU DARŽOVĖMIS
Ingredientai:
200 g jautienos
2 šaukštai aliejaus
1/2 sultinio kubelio
2 svogūnai
1 morka
200 g bulvių
100 g porų
druskos, pipirų
4 šaukštai susmulkintų petražolių
Kaip gaminti?
Mėsą nuplauti ir supjaustyti 1 cm storio kubeliais. Puode įkaitinti 1 šaukštą aliejaus, suversti supjasutytą ,ėsą ir kepti, kol gražiai pagels. Dažnai maišyti. Įpilti 3/4 l karšto vandens, uždengti puodą ir virti ant silpnos ugnies.
Svogūnus, morką ir bulves nulupti, supjaustyti kubeliais ir pakepinti su šlakeliu aliejaus. Porus nuvalyti, nuplauti ir supjaustyti 1 cm storio žiedeliais. Supjaustytas daržoves suversti į sriubą ir virti.
Įberti druskos ir pipirų. Išvirusią sriubą šiek tiek palaikyti uždengtame puode. Prieš patiekiant sriubą pagardinti petražolėmis.
Patarimas
Sriubai galima panaudoti kepsnio griežinėlius. Petražoles galimakeisti susmulkintais laiškiniais česnakais.