Ingredientai:
Jaučio liežuvis
druskos,
maltų pipirų,
kvapniųjų pipirų,
laurų lapelių,
2 česnako skiltelės
Padažui:
gabalėlis sviesto,
šaukštelis miltų,
250 ml grietinėlės,
krapų,
druskos,
maltų pipirų
Skaityti toliau »
Su lazdynų riešutais
150 g lazdynų riešutų
50 g juodojo šokolado
200 g cukraus
1 kiaušinio baltymas
2 šaukštai romo
50 g šokolado drožlių
Riešutus paspraginti sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies, suberti į drobulę, šiek tiek pakratyti, kad atšoktų luobelės. Paskui sumalti kavos malūnėliu. Sutarkuotą juodąjį šokoladą sunaišyti su maltais riešutais, cukrumi, suleisti baltymą ir supilti romą. Drėglomis rankomis išminkyti tešlą ir suformuoti 2 cm skersmens saldainiuus. Saldainiukus apvolioti šokolado drožlėse.
Kalėdų eglutę galima puošti ne tik gražiais ir spalvotais žaisliukais iš parduotuvės, bet ir naminiais saldumynais. Puikūs įvairių formų saldukai su spalvotais kaspinėliais pradžiugins ne tik vaikus, bet ir suaugusius.
Tešla
3 kiaušinių baltymai
150 g miltinio cukraus
spalvotų barštinių
sidabrinių rutuliukų
kapotų pistacijų
maistinių dažų
Glaistytus sausainius galima apibarstyti įvairiausiais priedais: smulkiai kapotomis citrinų ir apelsinų cukatomis, imbieru. Imbierą reikia supjaustyti plonais griežinėliais arba šiaudeliais.
40 sausainių
150 g minkšto sviesto
125 g cukraus
1 kiaušinis
po žiupsneli druskos,
cinamono, maltų gvazdikėlių
ir muskato
1 šaukštas tarkuotos citrinų
žievelės
125 g migdolų (su odele)
125 g miltų
125 g džiūvėsėlių
200 g miltinio cukraus
3-4 šaukštai citrinos sulčių
30 g kapotų migdolų
30 g kapotų pistacijų
Patarimas
Kai glajus sustings, sausainius suvynioti į popierių ir sudėti j skardinę dėžutę.
Jei vakare laukiate svečių, galima iškepti netradicinių duonos paplotėlių, kurie itin populiarūs Vidurio Azijoje. Padažus galima paruošti kiek vėliau.
6 porcijos
750 g miltų, 20 g mielių
1 šaukštas cukraus, 1/8 l pieno
175 g jogurto, 2 kiaušiniai
60 g minkšto sviesto, druskos
Padažai
1 minkšta avokada
100 g tepamo sūrelio
1 šaukštelis citrinos sulčių
juodųjų pipirų
ilgavaisis agurkas
200 g riebios varškės
1 česnako skiltele
4 šaukštai alyvų aliejaus
100 g sviesto, 1/8 l grietinėlės
125 g “Žementalio” sūrio
4 šaukštai pomidorų tyres
1 tarkuotas svogūnas
8 šaukštai aliejaus, 1 šaukštelis
maltų saldžiųjų paprikų,
1 šaukštas petražolių ir kapotų
laiškinių česnakų
druskos, 100 g sezamų