TRIUŠIS SU GARSTYČIOMIS
2010 08 23
Ingredientai:
Triušis
300g garstyčių
400 g tirštos grietinės,
1 kg bulvių,
maltų pipirų,
druskos
Skaityti toliau »
BUDENO STIRNIENOS NUGARINĖ
2009 08 13
Stirnienos nugarinė yra delikatesas. Jaunos stirnos mėsą galima vartoti iškart, o senesnė stirniena turi būti brandinama.
6 porcijos
1,5 kg lašiniais prismaigstytos
stirnos nugarinės
4 šaukštai aliejaus,
1 šaukštas pipirų žirnelių
2 kadagio uogos, 2 svogūnai
1/4 l raudonojo vyno
2 šaukšteliai druskos
150 g grietinės, 4 kriaušės
1/8 l obuolių sulčių
1 šaukštas cukraus
8 šaukšteliai serbentų džemo
Skaityti toliau »
TROŠKINTOS KIŠKIŲ ŠLAUNELĖS
2009 01 20
Ingredientai:
1,3 kg kiškių šlunelių
100 g lašinukų
100 g morkų
100 g svogūnų
50 g saliero gumbo
1 šaukštelis druskos
1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
1/4 l raudonojo vyno
1/8 l kepsnių padažo
30 g meduolio
3 šaukštai serbentų drebučių
STIRNIENOS VYNIOTINIS SU GRYBŲ PADAŽU
2009 01 20
Ingredientai:
750 g stirnienos mentės vyniotinio
2 šaukštai alyvų aliejaus
2 svogūnai
1 svogūnėlis
1 morka
1 lauro lapelis
1 čiobrelių šakelė
4 petražolių šakelės
2 lapkotinių salierų stiebai
1/4 l raudonojo vyno
20 g džiovintų baravykų
2 šaukštai sviesto
1/4 šaukštelio sultinio miltelių
1 šaukštas miltų
2 šaukštai grietinės
STIRNIENOS MUŠTINIAI SU VYNO PADAŽU
2009 01 20
Ingredientai:
1 svogūnas
100 g saliero
200 g morkų
200 g porų
50 lašinukų
4 stirnienos griežinėliais (po 150 g)
4 kadagių uogos
1 šaukštas aliejaus
1/2 šaukštelio druskos
žiupsnelis pipirų
1 šaukštas pomidorų tyrės
2 šaukštai miltų
1/4 mėsos sultinio
1/8 l raudonojo vyno
2 šaukštai bruknių
2 šaukštai citrinos sulčių