Ingredientai:
1 kg ėrienos šlaunis su plonu riebalų sluoksneliu
1/2 šaukštelio čiobrelių
1/2 roamarinų
1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
šaukštelis druskos
2 šaukštai aliejaus
1/2 l raudonojo vyno
prieskoninių šakniavaisių (salieras, morka, petražolės šaknis)
4 pomidorai
600 g šparaginių pupelių
1 šaukštelis džiovintų svogūnų miltelių
2 šaukštai sviesto
1 šaukštelis krakmolo
1 šaukštelis pomidorų tyrės
4 šaukštai grietinėlės
Ingredientai:
800 g avienos
1 česnako skiltelė
1 šaukštelis druskos
1 šaukštas prancūziškų garstyčių
1/4 šaukštelio pipirų
2 šaukštai tirpinto sviesto
1 šaukštas sviesto
1 šaukštas miltų
1/4 l grietinės
2 šaukštai pomidorų tyrės
1/8 l raudonojo vyno
Ingredientai:
2 ėriuko šlaunys
2 šaukštai aliejaus
590 ml konservuotų pomidorų
1 šaukštelis mėsos sultinio miltelių
druskos, juodųjų pipirų
1 šaukštas šviežių gelsvių
1 šaukštelis čiobrelių
2 porai (350 g)
2 šaukštai sviesto
Ingredientai:
3 svogūnai
1 česnako skiltelė
1 ryšelis petražolių
200 g maltos veršienos
žiupsnelis čiobrelių
1/4 l grietinės
600 g avienos
(nugarinės arba atrekoto)
1/2 šaukštelio druskos
1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai aliejaus
2 pomidorai
1/8 l mėsos sultinio
1 šaukštelis krakmolo